FSMA-204-Check zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln
Prüfen Sie, ob die Rückverfolgbarkeitsregel der FDA für Sie relevant ist. Vergleichen Sie Lebensmittel, Ausnahmen, Aufzeichnungen und Fristen.
Betriebsart
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Zeitplan für FSMA 204
Ursprüngliches Datum der Einhaltung · 20. Januar 2026
Von der FDA vorgeschlagenes Datum · 20. Juli 2028
Der Kongress wies die FDA an, die Regel erst ab diesem Datum durchzusetzen · 20. Juli 2028
Der Vorschlag und die Anweisung des Kongresses haben unterschiedliche Rechtswirkungen. Die FDA hat auch Leitlinien zum Durchsetzungsermessen für bestimmte kleine Einzelhändler und Restaurants vorgeschlagen.
Beispielprüfungen
Möglicherweise erfasst
Ein Vertrieb nimmt frische Tomaten an und versendet sie. Es wurde keine Ausnahme festgestellt.
Ein gelistetes Lebensmittel oder eine gelistete Zutat und ein Rückverfolgungsereignis wurden ermittelt. Prüfen Sie die folgenden Aufzeichnungen.
Das Prüfdatum kennzeichnet den freigegebenen Regelstand. Quellenänderungen werden vor der Veröffentlichung geprüft.
Diese Orientierung betrifft US-Bundesvorschriften. Prüfen Sie die aktuellen Quellen und Ihre Angaben. Das Ergebnis ist keine behördliche Genehmigung oder verbindliche Beurteilung.
Häufige Fragen
Zeitplan für FSMA 204
Der Vorschlag und die Anweisung des Kongresses haben unterschiedliche Rechtswirkungen. Die FDA hat auch Leitlinien zum Durchsetzungsermessen für bestimmte kleine Einzelhändler und Restaurants vorgeschlagen.
Rückverfolgbarkeitsplan und Aufzeichnungen
Dokumentieren Sie die Ermittlung gelisteter Lebensmittel, die Aufbewahrung, die Vergabe von Chargencodes und den FDA-Kontakt. Erzeuger erfasster Lebensmittel außer Eiern benötigen in der Regel eine Betriebskarte (§ 1.1315). Aufzeichnungen sind in der Regel zwei Jahre aufzubewahren und der FDA binnen 24 Stunden oder vereinbarter Frist vorzulegen (§ 1.1455).
